Fabrice Cloerec

GÉRANT

Professionnel de la restauration et des services depuis plus de 15 ans, ayant occupé des postes de Directeur Général et PDG. Expertise de la relation client du suivi de la satisfaction et de la mise en œuvre de partenariats durables auprès de fournisseurs. Formation en Ecole Hôtelière et MBA en Ecole de Commerce.

Franck Rousseaux

ACHETEUR

25 ans d’expérience sur le MIN de Rungis, spécialiste des achats de produits frais. Expérience en tant que gérant d’un centre d’approvisionnements de produits frais au sein du MIN de Rungis. Apprentissage sur le Marché de la Marée (Poissons, crustacés, coquillage).