L’Ecole Militaire de Saint-Cyr fait appel au Carré des Marchés afin d’améliorer la qualité de ses prestations de restauration notamment avec une nouvelle sélection de produits frais (agneau, porc et viande de bœuf, marée, coquillages et crustacés de Bretagne et fromages affinés).
Le Carré des Marchés vient de conclure un accord avec l’Ecole Polytechnique Cette grande Ecole d’ingénieurs de renommée mondiale vient de signer un partenariat avec Le Carré des Marchés pour assurer une partie des approvisionnements de ses différents pôles restauration « 2800 couverts par jour ». Ce fleuron Français de l’enseignement scientifique situé à Palaiseau a souhaité améliorer…
Le Carré des Marchés signe un accord cadre haut de gamme avec les 24 établissements CHATEAUFORM’ de Paris Ile de France. Cette entreprise propose des lieux entièrement dédiés aux entreprises pour leurs réunions de travail, leurs formations, leurs réflexions, où travail et détente se mélangent harmonieusement et où l’on prend le temps de réfléchir. Sur…
La seule démarche d’intérêt nutritionnel et environnementale reconnue par l’état Le Carré des Marchés devient adhérent de l’association BLEU BLANC CŒUR, un modèle d’agriculture s’appuyant sur le tryptique : Santé de la TERRE Biodiversité, Cultures (lin, luzernes, lupin…) intéressantes pour la santé des sols Projet domestique validé par le Ministère de l’Ecologie : moins de…
Le Carré des Marchés confirme sa volonté d’acheter des produits locaux en devenant adhérent du CERVIA (Centre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire pour l’Ile de France). Une charte de qualité et d’engagements a été signée entre les deux acteurs. Les engagements concernent aussi bien l’éthique commercial que le respect de la saisonnalité…
Le Carré des Marchés démarre de nouveaux partenariats avec des établissements militaires :
L’entreprise Le Carré des marchés a été retenue dans le cadre d’un appel d’offre mené au sein de l’Economat des Armées. Ce projet s’adresse aux Hautes Autorités Militaires et Institutionnelles, notre mission principale sera d’approvisionner toutes les formes de restauration (les restaurants de collectivité haut de gamme, les clubs, les restaurants commerciaux…) et dans toutes…
L’entreprise Le Carré des marchés a été retenue dans le cadre d’un appel d’offre mené au sein de l’Economat des Armées. Le Carré des Marchés signe un partenariat d’envergure pour 4 années avec L’Economat des Armées. Ce projet s’adresse aux Hautes Autorités Militaires et Institutionnelles, notre mission principale sera d’approvisionner toutes les formes de restauration…
Le Carré des Marchés vient de réussir son référencement auprès des restaurants LADUREE. 7 restaurants à PARIS : Champs-Elysées, Rue Royale, Printemps Haussmann, Orly, Roissy Charles de Gaulle, Rue Bonaparte, Le Bar. 2 restaurants à LONDRES : Coven Garden, Harrods. Chaque Maison LADURÉE raconte une histoire différente dans des lieux hors du temps, ses restaurants offrent une carte…
Le Carré des Marchés est un centre d’approvisionnement en produits frais, nous privilégions les circuits courts et achats locaux. Nos achats sont réalisés auprès de producteurs, d’éleveurs au sein de terroirs de tradition et auprès de mareyeurs présents le long des côtes Françaises.
